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CYCLE DE PRODUCTION DE LA VIGNE

Repos végétatif Croissance Aoûtement Chute feuilles Pleurs Débourrement Arrêt de la croissance GRAPPE Floraison Nouaison Maturation Surmaturité Véraison Maturité TRAVAUX Taille Labours Engra...

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L'art de l'assemblage vu par notre oenologue

Notre œnologue conseil, Fabrice Maubert (Laboratoire Languedoc Œnologie), nous en dit un peu plus sur l'art de l'assemblage et sur les possibilités offertes par Le Col Rose. Découvrez son témoignage.....

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8 mots à connaître pour qualifier un vin

Un vin va se distinguer gustativement d’un autre par la puissance de ses arômes, de ses tanins, sa vivacité ou s’il est plus ou moins gras. Petit tour d’horizon des 8 termes principaux afin de se repé...

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C’est quoi l’agriculture raisonnée ?

Le Col Rose collabore avec des vignerons travaillant en agriculture raisonnée. Mais qu’est-ce que cela veut dire exactement ? L’agriculture raisonnée s’apparente-t-elle à l’agriculture biologique ? Et...

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Le goût du vin

A l’origine de nombreux complexes, la capacité de chacun à identifier les odeurs et le goût d’un vin est source de questionnement. Comment savoir si un vin est bon ou mauvais ? Comment détecter ses ar...

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Vocabulaire sensoriel du vin

Quoi de mieux lors d’une dégustation de vin, que d’échanger sur ses ressentis et sur ses gouts. Pour vous aider Le Col Rose vous indique les différents aromes du vin en fonction de la couleur. Vous po...

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La robe du vin

Le vin a une multitude de robes, comme toute star qui se respecte ! Le Col Rose vous propose donc une revue de mode œnologique. Nous décryptons pour vous les petits secrets qui vous permettront d’anal...

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Comprendre les métiers du vin

La richesse et la complexité du vin s’expriment jusque dans ses métiers. Pour déguster avec plaisir ce doux nectar, fruit d’un dur labeur, les compétences d’hommes et de femmes amoureux de leurs produ...

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Syrah et toi ?

Plusieurs hypothèses s’affrontent pour savoir d’où vient ce cépage au nom exotique. L’origine de la Syrah, et non le Syrah comme l’appellent certains, serait pourtant moins éloignée qu’il n’y paraît…

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Mon nom est Chardonnay…

De notoriété mondiale, on en oublierait presque que le Chardonnay est un cépage. Et pas des moindres, cépage star des vins blancs, il représente 6% de la production viticole française (sur les 200 cép...

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