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Les cépages
Syrah
Type
Rouge
Millésime
2017
Type de culture
Raisonnée
Taux d'alcool
14,0 %
Prix / 75 cl
15,90 €
Syrah,
Puissante et épicée
La Syrah est le cépage puissant et épicé par excellence. Elle donne des vins charpentés, sensuels, aux tanins forts mais soyeux. Ce cépage se distingue par sa complexité aromatique et son acidité moyenne produisant des vins de grande qualité. Croisement entre la Mondeuse Blanche (cépage savoyard) et le Dureza Noir (cépage ardéchois), elle n’est pas originaire de la région de Shiraz, en Iran comme certains aiment à le penser.
La Syrah proposée par la Cave de Lumières est une belle expression du cépage avec une couleur sombre et pourpre, des notes de fruits noirs et de cacao. La bouche est puissante, épaisse et présente des arômes de réglisse. Très belle référence.
Accords mets
- Cuisine asiatique ,
- Gibier ,
- Barbecue
Robe
Pourpre
Nez
Fruits noirs
Fruits noirs
Cacao
Bouche
Réglisse
Réglisse
Puissance
Recommandations d'assemblage
Situation,
géographique
Le vignoble d’une superficie d’environ 500 hectares s’étend des reliefs montagneux du Luberon à celui des Monts de Vaucluse. La Cave de Lumières, située sur la commune de Goult, jouit ainsi d’une situation géographique privilégiée au centre de prestigieuses communes parmi les plus belles de France (Gordes, Roussillon, Ménerbes…). Le vignoble bénéficie des AOP Ventoux, AOP Lubéron et IGP Vaucluse.