Les cépages
Pinot noir

Type Rouge Millésime 2017 Type de culture Conventionnelle Taux d'alcool 12,0 % Prix / 75 cl 15,90 €

Pinot noir,
Généreux et fruité

Le Pinot Noir se caractérise par son caractère léger et fruité. La perfection de son équilibre entre puissance et finesse en fait un cépage plein de distinction et de subtilité. Il donne des vins aux arômes de fruits rouges, peu tanniques et à la vivacité délicate. Il est l’ancêtre d’une douzaine de cépages dont le Chardonnay, le Gamay ou l’Aligoté.

Le Pinot Noir proposé par les Vignerons du Pic est à l’image du cépage, avec une intensité colorante légère. Le nez ouvert développe des arômes de petits fruits rouges mûrs, des notes fumées amenées par le travail d’élevage sous « bois ». La bouche reste souple, fruitée et se révèle plus épaulée sur la finale avec quelques tanins épicés.

Accords mets
  • Plats mijotés
  • ,
  • Poisson
  • ,
  • Viande blanche
Robe Rubis
Nez Fruits rouges mûrs
Fruits rouges mûrs
Fumé
Bouche Fruité
Fruité
Souplesse
Epices

Recommandations d'assemblage

Cabernet-Sauvignon Puissant et fruité
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  • 2017
  • 13,5˚
  • 21,20 € / l
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Syrah Puissante et épicée
  • 2017
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  • 21,20 € / l
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Situation,
géographique

Le Cellier du Pic ce sont 700 hectares de vignes au Nord de l’Hérault. Leurs cépages reflètent les terroirs d’exception que sont les Grés de Montpellier et le Pic-Saint-Loup respectivement composés de galets roulés et de cailloutis sur sol argilo-calcaire.