Les cépages
Marselan

Type Rouge Millésime 2016 Type de culture Conventionnelle Taux d'alcool 14,0 % Prix / 75 cl 15,90 €

Marselan,
Savoureux et atypique

Le Marselan est un cépage aux baies très petites dont le rendement est de ce fait limité. Il permet donc de produire des vins très colorés, typés et de grande qualité. Il est apprécié pour sa richesse aromatique et sa longueur en bouche associées à des tanins souples et sans amertume. Le Marselan est un cépage récent (1961) créé pour combiner les forces du Cabernet-Sauvignon et du Grenache.

Voilà un vin surprenant et atypique ! Le Marselan proposé par le Domaine Biscaye est un vin particulièrement savoureux de par son expression très fruitée. Le millésime 2016, développe actuellement des notes très intenses de rhubarbe légèrement confiturés et une composante épicée/végétale pour le moins singulière comme la feuille de tabac. A déguster dès maintenant.

Accords mets
  • Charcuterie
  • ,
  • Fromage
  • ,
  • Viande rouge
Robe Rubis
Nez Fruits confiturés
Fruits confiturés
Rhubarbe
Feuille de tabac
Bouche Savoureuse
Savoureuse
Epices

Recommandations d'assemblage

Cabernet-Sauvignon Puissant et fruité
  • 2017
  • 13,5˚
  • 21,20 € / l
  • Provence Alpes Côte d'Azur
  • Raisonnée
Plus d'infos
Carignan Complexité et maturité
  • 2017
  • 13,5˚
  • 21,20 € / l
  • Provence Alpes Côte d'Azur
  • Raisonnée
Plus d'infos
Grenache noir Coloré et chaleureux
  • 2017
  • 14,0˚
  • 21,20 € / l
  • Provence Alpes Côte d'Azur
  • Raisonnée
Plus d'infos
Merlot Affirmé et complexe
  • 2016
  • 14,0˚
  • 21,20 € / l
  • Languedoc Roussillon
  • Conventionnelle
Plus d'infos
Pinot noir Généreux et fruité
  • 2017
  • 12,0˚
  • 21,20 € / l
  • Languedoc Roussillon
  • Conventionnelle
Plus d'infos
Syrah Puissante et épicée
  • 2017
  • 14,0˚
  • 21,20 € / l
  • Provence Alpes Côte d'Azur
  • Raisonnée
Plus d'infos

Situation,
géographique

Le Domaine Biscaye se situe au cœur du vignoble Languedocien. Emmanuel Biscaye est d’ailleurs l’un des derniers vignerons de Castelnau-le-Lez, village mitoyen de la métropole de Montpellier. Les sols limono-sableux des 30 hectares de vignes de la propriété donnent toute leur typicité aux 9 cépages cultivés.