Les cépages
Chardonnay

Type Blanc Millésime 2016 Type de culture Conventionnelle Taux d'alcool 14,0 % Prix / 75 cl 15,90 €

Chardonnay,
Fruité et charnu

Le Chardonnay bénéficie d’une popularité incontestée. Ce n’est pas sans raison, car il permet d’obtenir des vins très équilibrés, élégants avec de jolies notes fruitées. On apprécie en général l’harmonie proposée entre vivacité et rondeur. Le Chardonnay est issu d’un croisement entre le Pinot Noir et le Gouais Blanc.

Le Chardonnay produit par le Domaine Biscaye propose un joli nez avec des notes de melon jaune et de citron. Plutôt droit et charnu en bouche, c’est un Chardonnay de bonne tenue.

Accords mets
  • Apéritif
  • ,
  • Cuisine asiatique
  • ,
  • Fruits de mer
  • ,
  • Poisson
Robe Or vert
Nez Melon jaune
Melon jaune
Citron
Bouche Droit
Droit
Charnu

Recommandations d'assemblage

Chardonnay boisé Fin et équilibré
  • 2017
  • 14,0˚
  • 21,20 € / l
  • Languedoc Roussillon
  • Conventionnelle
Plus d'infos
Chenin Elégant et désaltérant
  • 2017
  • 13,0˚
  • 21,20 € / l
  • Pays de la Loire
  • Raisonnée
Plus d'infos
Grenache blanc Frais et aromatique
  • 2017
  • 12,0˚
  • 21,20 € / l
  • Provence Alpes Côte d'Azur
  • Raisonnée
Plus d'infos
Sauvignon Fin et typé
  • 2017
  • 12,5˚
  • 21,20 € / l
  • Pays de la Loire
  • Raisonnée
Plus d'infos
Vermentino Aromatique et puissant
  • 2017
  • 13,0˚
  • 21,20 € / l
  • Provence Alpes Côte d'Azur
  • Raisonnée
Plus d'infos

Situation,
géographique

Le Domaine Biscaye se situe au cœur du vignoble Languedocien. Emmanuel Biscaye est d’ailleurs l’un des derniers vignerons de Castelnau-le-Lez, village mitoyen de la métropole de Montpellier. Les sols limono-sableux des 30 hectares de vignes de la propriété donnent toute leur typicité aux 9 cépages cultivés.