Les cépages
Chardonnay boisé

Type Blanc Millésime 2017 Type de culture Conventionnelle Taux d'alcool 14,0 % Prix / 75 cl 15,90 €

Chardonnay boisé,
Fin et équilibré

Le Chardonnay bénéficie d’une popularité incontestée. Ce n’est pas sans raison, car il permet d’obtenir des vins très équilibrés, élégants avec de jolies notes fruitées. On apprécie en général l’harmonie proposée entre vivacité et rondeur. Le Chardonnay est issu d’un croisement entre le Pinot Noir et le Gouais Blanc.

Le Chardonnay boisé proposé par le Domaine Biscaye propose une grande finesse de bouche avec un boisé bien présent. On y retrouve des notes toastées et de noisettes, de la vanille et de l’amande grillée. L’équilibre est là, une belle sucrosité en bouche avec un minimum de tension lui promettant un joli potentiel de vieillissement.

Accords mets
  • Apéritif
  • ,
  • Fromage
  • ,
  • Poisson
  • ,
  • Viande blanche
Robe Or vert
Nez Noisette
Noisette
Vanille
Amande grillée
Bouche Sucrosité
Sucrosité
Tension

Recommandations d'assemblage

Chardonnay Fruité et charnu
  • 2016
  • 14,0˚
  • 21,20 € / l
  • Languedoc Roussillon
  • Conventionnelle
Plus d'infos
Vermentino Aromatique et puissant
  • 2017
  • 13,0˚
  • 21,20 € / l
  • Provence Alpes Côte d'Azur
  • Raisonnée
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Chenin Elégant et désaltérant
  • 2017
  • 13,0˚
  • 21,20 € / l
  • Pays de la Loire
  • Raisonnée
Plus d'infos
Grenache blanc Frais et aromatique
  • 2017
  • 12,0˚
  • 21,20 € / l
  • Provence Alpes Côte d'Azur
  • Raisonnée
Plus d'infos
Sauvignon Fin et typé
  • 2017
  • 12,5˚
  • 21,20 € / l
  • Pays de la Loire
  • Raisonnée
Plus d'infos

Situation,
géographique

Le Domaine Biscaye se situe au cœur du vignoble Languedocien. Emmanuel Biscaye est d’ailleurs l’un des derniers vignerons de Castelnau-le-Lez, village mitoyen de la métropole de Montpellier. Les sols limono-sableux des 30 hectares de vignes de la propriété donnent toute leur typicité aux 9 cépages cultivés.