Assemblage
L'onde du Sauvignon

Le Col Rose

Vermentino et Sauvigon sont plus proches qu’il n’y paraît ! Tous deux ont la capacité à développer des arômes relativement intenses d’agrumes, de pamplemousse et de fruits exotiques plus particulièrement. Le Sauvignon du Château d'Avrillé, base de ce vin, est fin, élégant et très agréable.

Accords mets : apéritif, cuisine fusion, fruits de mer, poisson.